Skaniausi imbieriniai sausainiai!

Imbieriniai sausainiai – tikrų tikriausia šventė namuose

Kasmet prieš didžiąsias metų šventes puošiame namus blizgiomis girliandomis, eglių šakomis, kambario centre pastatome gražiausią eglę, o namus kvepiname jaukiais prieskonių aromatais. Mūsų namuose švenčių maratoną pradeda skanieji imbieriniai sausainiai, kurie užburia savo paprastumu ir mintimi, jog kiekvienas kąsnelis pripildytas šventiškos nuotaikos ir laimės 🙂

Smagu ir tai, jog imbierinius sausainius galima ne tik valgyti. Šie sausainiai tampa puikia puošmena namuose (ypač gražu, kai sausainiai sukabinti ant eglutės), ar tikrai vertinama dovana (kiekvienas supranta, kiek laiko ir pastangų reikia įdėti gaminant šias grožybes). Tad, jei nekepate imbierinių sausainių, lai šie metai būna KITOKIE!

Nors recepto variacijų daug – dažniausiai kepame šitaip:

Sausainiams reikės:
  • 380-400 g miltų
  • 150-170 g melasos sirupo arba skysto medaus (kadangi namuose visuomet randu medaus, jį šįkart ir naudojau)
  • 120 g sviesto
  • 1 kiaušinis
  • ~150 g rudojo cukraus (jei turi tik balto – įdėk šiek tiek kakavos)
  • nepilnas šaukštelis kepimo miltelių
  • 2 a.š. cinamono
  • 1/4 a.š. maltų gvazdikėlių
  • 1 a.š. malto imbiero
  • 1/4 a.š. drukos
  • žiupsnelis maltų pankolių ar malto kardamono
Glaistui:
  • cukraus pudros
  • citrinos sulčių
  1. Puode ant silpnos ugnies (neužvirk!) ištirpink sviestą, melasą ar medų ir cukrų. Nuolat maišyk. Kai viskas ištirps – nukelk nuo ugnies ir leisk atvėsti bent pusę valandos.

2. Į atvėsusią masę įmušk kiaušinį, išsijok miltus su kepimo milteliais, suberk visus norimus prieskonius ir druską.

3. Tešlą įdėk valandai – dviem į šaldytuvą.

rinkis čia!

4. Kai tešla susigulės šaldytuve – ištrauk. Jei masė labai limpa prie rankų – įberk miltų. Išminkyk, kočiok tešlą ir formuok elniukus! 🙂

5. Sausainius kepk 180 laipsnių orkaitėje apie 10-13 min. (nuolat stebėk!)

6. Iškepusius sausainius gali papuošti glajumi (tiesiog sumaišyk cukraus pudrą su citrinos sultimis)! O tada jau skanauk, puošk ar dovanok! 🙂

Šis įrašas patalpintas kategorijoje Receptai. Gali išsisaugoti šią nuorodą.

Vienas komentaras įrašui “Skaniausi imbieriniai sausainiai!

Komentarai išjungti.